学院邀请区疾病控制中心专家进行“手足口病、肠道传染病”的防病知识和“食品生产经营卫生要求”讲座
文章类型：学院新闻 文章加入时间：2008年5月14日23:12
2008年5月13日下午16：00，食堂管理中心针对目前丙类传染病“手足口病”的流行及爆发，5-9月份是肠道传染病发生和流行的高峰季节，邀请了独山子区疾病控制中心疾病控制科陈磊森、刘阿虎两位同志给学院学生食堂全体工作人员、公寓楼工作人员进行了“手足口病、肠道传染病”的防病知识讲座和“食品生产经营卫生要求”，主要讲述了“手足口病”的定义、传染源、传播途径、易感人群、临床表现及并发症、流行特点及预防；对被污染的日常用品、食具、玩具等应消毒处理，衣物置阳光下暴晒，室内保持通风换气。在手足口病流行时，应做好环境卫生、食品卫生和个人卫生，饭前便后要洗手，预防病从口入。
对食品生产经营卫生提出了要求，同时着重讲述了食堂从业人员正确地洗手方法：湿、搓、冲、捧、擦。食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
最后，强调了怎样预防夏季传染病，预防夏季传染病主要是把好“病从口入”关，做到：不吃腐败变质的食物；不吃苍蝇叮爬过的食物；不暴饮暴食；饭前便后要洗手；隔夜的饭菜和买回来的熟食要重新煮沸；餐具、食物要防蝇；餐具要煮沸消毒；生熟刀板要分开；不喝生水，生食瓜果要洗涤消毒；杜绝生吃水产品；要保持室内外环境卫生，消灭苍蝇、蟑螂及老鼠；合理调整饮食，注意劳逸结合和保证充足的睡眠，以提高机体抵抗疾病的免疫力。
另外，发现肠道传染病病人，须立即去医院隔离治疗，并报告卫生防疫部门，做好疫点消毒工作，防止肠道传染病流行。
通过今天的讲座，大家反映很好，很有必要；让炊管人员了解和学到了不少防病知识，对今后的工作有了很大的帮助。
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